伊勢海老の粉末化を行います。

伊勢海老の殻と身に分けます。
こちらは殻。

こちらは身とみそです。

食品乾燥機で殻と身を乾燥させます。

殻をトレイに並べ乾燥機に入れます。

こちらは身の部分をトレイに並べます。

身を乾燥機に入れます。

６０℃で２４時間乾燥で赤くなりパリパリに乾燥できました。

身の部分も十分乾燥できています。

伊勢海老の殻をハイスピードミルで粉末にします。

１～２分でサラサラの伊勢海老パウダーになりました。

身の部分の同様に粉末にします。

こちらも１～２分の粉砕時間で細かい粉末になりました。