【惣菜】常備菜に、梅風味そぼろふりかけ

Name: 【惣菜】常備菜に、梅風味そぼろふりかけ
Yield: ココット2個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大豆ミート ミンチタイプ（ダイズマミー） 軽く2掴み; 生姜 大2かけ; 茗荷 1本; 青ネギ 適量; 梅干 2つ; 塩昆布 小匙1; 胡麻 大匙1; シーズニングソース（ない場合は醤油） 小匙1; 麺つゆ 大匙1; 胡麻油 小匙1

ダイズマミー @cook_40200479

大豆食品を使っての常備菜って、しぐれ煮とかそぼろですけど、そこにちょっと一工夫するだけでサッパリした常備菜が出来ます。
このレシピの生い立ち
いろいろ応用可能な大豆そぼろのレシピがないか考えて思いついたのがこのメニューです。
他のレシピにこのお惣菜を使ったメニューが載っているので，そちらもご覧ください。

【惣菜】常備菜に、梅風味そぼろふりかけ

ダイズマミー @cook_40200479

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材料

ココット2個分

大豆ミートミンチタイプ（ダイズマミー）軽く2掴み
生姜大2かけ
茗荷 1本
青ネギ適量
梅干 2つ
塩昆布小匙1
胡麻大匙1
シーズニングソース（ない場合は醤油）小匙1
麺つゆ大匙1
胡麻油小匙1

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作り方

1

鍋にミンチタイプの大豆ミートを入れ、水と麺つゆを加え弱火で煮ます。
2

生姜と茗荷、塩昆布をみじん切りにして、梅干の種を取り除き叩きます。
3

鍋の水分がとんだら、生姜と茗荷、塩昆布、梅干、シーズニングソースを入れ、細切りにした青ネギを入れます。
4

胡麻油を入れ、炒め煮して胡麻を入れたら出来上がりです。

コツ・ポイント

・梅干で和風テイストの味付けの、ちょっと酸味のあるふりかけになります。
・辣油や豆板醤を入れると中華風やエスニック風味のふりかけになります。
・ごはんにかけるだけでお豆腐などにかけて食べても美味しいです。
・調理時間は8分ほどです。

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つくれぽ

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ダイズマミー @cook_40200479

2015/09/11 06:11に公開

大豆食品専門店【ダイズマミー】のマミーです。大豆麺や大豆ミートを使った糖質制限レシピなどを掲載していきます。出来るだけ手早く簡単にをモットーにしています。公式ページ：http://daizumammy.com/通販サイト：http://store.shopping.yahoo.co.jp/daizumammy/Twitter：https://twitter.com/daizumammy

このレシピのキーワード

そぼろふりかけ大豆ひき肉みょうが塩こんぶ梅ぼしゴマ青ネギしょうが大豆たんぱく

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