サラダ仕立てのほろうまオープンオムレツ

はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1

チーズ、野菜を入れたオープンオムレツをフレッシュ野菜をたっぷりのせたサラダ仕立てのオムレツです。
このレシピの生い立ち
オムレツに添える生野菜、のせてみたらどうかな~っと思って。ドレッシングは野菜にも、卵にも合うマヨネーズ系にしてみました。

サラダ仕立てのほろうまオープンオムレツ

チーズ、野菜を入れたオープンオムレツをフレッシュ野菜をたっぷりのせたサラダ仕立てのオムレツです。
このレシピの生い立ち
オムレツに添える生野菜、のせてみたらどうかな~っと思って。ドレッシングは野菜にも、卵にも合うマヨネーズ系にしてみました。

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材料

1人分
  1. L1個
  2. 明治十勝スマートチーズ 1個
  3. トマト 1/4個
  4. じゃがいも 小1/2個
  5. ピーマン 少々
  6. 牛乳 大さじ1
  7. 塩・こしょう 少々
  8. バター 適宜
  9. トッピング
  10. サニーレタス 1~2枚
  11. トマト 1/4個
  12. 明治十勝スマートチーズ 1個
  13. ○マヨネーズ 大さじ1
  14. ○ケチャップ 大さじ1

作り方

  1. 1

    オムレツに入れる具はそれぞれ5mm角に切る。じゃがいもはレンジで1分半加熱する。

  2. 2

    トッピングのレタスは食べやすい大きさにちぎり、トマト、チーズは1cm角に切る。マヨネーズ、ケチャップを混ぜ合わせる

  3. 3

    卵をときほぐし、牛乳、塩、こしょう、具を混ぜ、バターを溶かしたフライパンに入れ端の方が少し固まったら一混ぜする

  4. 4

    好みの焼き加減まで火をとおす。お皿に盛り、野菜をフンワリ盛り、チーズ、トマトを散らし、ソースをかける

コツ・ポイント

オムレツ、トッピングの野菜はお好きな物をお使い下さい。1人分で作りましたが、卵、野菜、チーズを増やして大きめに焼いて作っていただいてもできます。

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はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1
に公開
2016・第3期レシピエールに就任いたしました。キッチンに一日中いることが幸福と思っています。売っている物は作れるはずと・・・買うよりも先に作れる物はとりあえず作ってみる。当たりもあればはずれもある。それが手作りの楽しいところ。好奇心旺盛な、4人姉妹のママです。つくれぽのお礼に伺えず申し訳ございません。作って頂いた皆様にはとても感謝しております。
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