ゆず茶と大根葉の炒め煮

Name: ゆず茶と大根葉の炒め煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根の皮 1/2本分; 大根の葉 1本分; ごま油 小さじ1; ゆず茶 大さじ1; リケン青じそドレッシング 大さじ3; かつおぶし 1袋; 白胡麻 大さじ1

dreamwork @cook_40026990

野菜の高い今、捨ててしまいそうなこんな野菜でさっぱり美味しい1品が出来ちゃいますよ～しかもとってもヘルシー
このレシピの生い立ち
捨ててしまいがちな大根の皮と大根の葉でヘルシーな1品を。リケンの青じそドレッシングを使ってさっぱりと仕上げました。

ゆず茶と大根葉の炒め煮

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dreamwork @cook_40026990

材料

4人分

大根の皮 1/2本分
大根の葉 1本分
ごま油小さじ1
ゆず茶大さじ1
リケン青じそドレッシング大さじ3
かつおぶし 1袋
白胡麻大さじ1

作り方

1

大根の皮は3センチの長さにせん切りし、大根の葉は5ミリぐらいに細かく切る。
2

ごま油で大根の皮と大根の葉を炒め、ゆず茶と青じそドレッシングを加え水分がなくなるまで炒め煮する
3

最後に鰹節と白胡麻を加えて出来上がり。

コツ・ポイント

ゆず茶が無いときはマーマレードでＯＫ

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dreamwork @cook_40026990

2011/01/16 05:58に公開

韓国料理を10数年、和食も和食料理屋さんで習っています。食育指導士の資格も取り美味しくて体に優しい家庭料理も目指しています。千葉市緑区の自宅とカルチャーセンターで韓国料理と和食をベースにした家庭料理教室を開いています。教室は少人数制のアットホームな教室です。marumamaのおうちごはんhttp://blog.livedoor.jp/atelierkm-cookingmarumama/

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