ボールまたはタッパなどにミンチタイプの大豆ミートを入れ、そこへお湯を注ぎ混ぜます。

お湯を吸ったミンチタイプをつまんで、カリッとしていたら少しお湯を足し、クニュッとした食感になったら麺つゆを入れ混ぜます。

フライパンにサラダオイルを入れ熱し、そぼろ風ミンチと玉葱の粗みじん切りを入れて炒めます。

醤油またはシーズニングソース、オイスターソース、カレーパウダーを入れてさらに炒めます。

ミニトマトを縦1/4に切ったものとピーマンのみじん切り、スライスマッシュルーム、ミックスベジタブルを入れ、炒めます。

ごはん（糖質制限の場合はこんにゃく米や雑穀米）を入れ、ターメリックとサフランを入れ、ごはんがパラパラになるまで炒めます。

後に味見をして、塩気が足りない場合は塩を足し、お皿に盛って出来上がりです。