しっとり美味！洋風カレー肉じゃが★゛
ひと味違った美味しい肉じゃが。カレー粉ではなくルウを使っているので辛くなく濃厚☆隠し味のケチャップとソースが決め手です！
このレシピの生い立ち
私が住んでいる町にあるふれあい喫茶店のコンテストに応募するために，考えたレシピです☆
昔ながらの肉じゃがではなく，アレンジして私らしい（!?）とっておきの肉じゃがができあがりました＾＾←
しっとり美味！洋風カレー肉じゃが★゛
ひと味違った美味しい肉じゃが。カレー粉ではなくルウを使っているので辛くなく濃厚☆隠し味のケチャップとソースが決め手です！
このレシピの生い立ち
私が住んでいる町にあるふれあい喫茶店のコンテストに応募するために，考えたレシピです☆
昔ながらの肉じゃがではなく，アレンジして私らしい（!?）とっておきの肉じゃがができあがりました＾＾←
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は，皮を取って一口大に切る。
-
- 2
じゃがいもは一口大に切って水にさらす。また，にんじんは乱切り（小さめが◎）に，玉ねぎは串切りに，しょうがは千切りにする。
-
- 3
サラダ油を熱した鍋に鶏肉を入れ，色が変わるまで炒めたら，玉ねぎ・にんじんを加えて炒める。
-
- 4
玉ねぎが半透明になったら，じゃがいもを加え，さらにしばらく炒める。
-
- 5
水・コンソメを入れて中火で煮立てる。アクを取ってからケチャップ・ウスターソースを入れて，少し火を弱めてさらに煮る。
-
- 6
野菜（特ににんじん）が柔らかくなったら一旦火を止めてルウを溶かし入れる。
そして弱火にして，とろみが付くまで少し煮る。 -
- 7
そのまま器に盛って食べてもいいですし，パセリを振りかけてさらに洋風っぽくしてもＯＫです♪
-
- 8
グリーンピースやいんげんを一緒に煮ても美味しいですよ☆
（その場合は，⑥でルウを入れる前に一緒に少しにてくださいｄ）
コツ・ポイント
カレールウは甘口or中辛がオススメです。
また，今回は鶏肉を使用しましたが，もちろん豚肉や牛肉でもＯＫ！ですが，鶏肉の方が優しい味付けにピッタリです＾＾
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