小松菜を1cm幅になすは皮をピーラーで縞模様にむき、1cm幅に切ります。
厚揚げを4等分にします。
大根をおろします。

フライパンに油をひきなすと小松菜を入れて炒めさらに厚揚げ、大根おろし、醤油、酒、みりん、ポン酢、和風顆粒だしを入れます。

お皿に盛って完成です。