すべての野菜をみじんぎりにする。
ニンニクは薄く輪切りにする。
ベーコンは2センチ幅で短冊切りにする。

フライパンにオリーブオイル小さじ1とバター大さじ1、ニンニクスライスを入れ、弱火でじっくり香りを移す。

ニンニクスライスがキツネ色になってきたら、全ての野菜とベーコンをフライパンに入れ、塩小さじ2/3を入れて中火で炒める。

野菜に火が通ったら、ごはんをフライパンに入れて切るように炒める。

パラパラになってきたら火を弱火にし、残りの大さじ1のバターを加えて全体に混ぜる。

最後にお好みでブラックペッパーをかける。