かぼちゃハンバーグ

Name: かぼちゃハンバーグ
Yield: 6個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ(正味) 500g; 豆腐(木綿) 250g; 玉ねぎ(みじん切り) 150g; フムス（レシピID : 18889823） 100g; 塩 小さじ4分の1; ★トマト 3個; ★玉ねぎ 2分の1個; ★水 50cc; ★塩コショウ 少々

えだまめ母さん @cook_40097068

アメリカ（イリノイ州）

みんな大好きハンバーグ。肉が入ってなくても大丈夫！

このレシピの生い立ち
ビーガン生活になっても、ハンバーグはみんな食べたい。。。なので色々な野菜でハンバーグを試作中。かぼちゃは作りやすくておいしいのでよく作っております。

みんな大好きハンバーグ。肉が入ってなくても大丈夫！

かぼちゃハンバーグ

えだまめ母さん @cook_40097068

アメリカ（イリノイ州）

みんな大好きハンバーグ。肉が入ってなくても大丈夫！

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材料

6個分

かぼちゃ(正味) 500g
豆腐(木綿) 250g
玉ねぎ(みじん切り) 150g
フムス（レシピID : 18889823） 100g
塩小さじ4分の1
★トマト 3個
★玉ねぎ 2分の1個
★水 50cc
★塩コショウ少々

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作り方

1

かぼちゃは3cm角に切り、10分蒸して柔らかくし、粗熱をとる。豆腐はつぶしてフライパンで炒り、水分を飛ばす。
2

ボールに、かぼちゃ、豆腐、玉ねぎ、フムス、塩を入れよく混ぜ、成型する。（1つ150g）
3
クッキングシートにのせて、オーブンへ。200℃、20-30分。
4

トマトソースを作る。★をすべて小さなフライパンに入れて、ふたをしないで10分ほど弱火で加熱。とろっとしたら出来上がり。

コツ・ポイント

崩れやすいので、フライパンで焼くよりもオーブンで焼いたほうがいいと思います。崩れてしまったら、焼いた後にぎゅっと握れば大丈夫。

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つくれぽ

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えだまめ母さん @cook_40097068

2015/09/09 21:17に公開

アメリカ（イリノイ州）

映画”Forks over Knives”を観て食の価値観が変わり、動物性のものをとらない玄米菜食を勉強中。レシピは肉・魚・卵・白砂糖・油をなるべく使わないようにしています。２０１０－２０２２年オランダ在住。２０２２年４月からアメリカに引っ越しました。主人（日本人）と息子(小学生)の3人家族。ブログ　https://veganforfamily.blogspot.com/

このレシピのキーワード

ハンバーグトマトかぼちゃ玉ねぎ豆腐

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