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えだまめ母さん

えだまめ母さん

@cook_40097068
アメリカ(イリノイ州)
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映画”Forks over Knives”を観て食の価値観が変わり、動物性のものをとらない玄米菜食を勉強中。レシピは肉・魚・卵・白砂糖・油をなるべく使わないようにしています。2010-2022年オランダ在住。2022年4月からアメリカに引っ越しました。主人(日本人)と息子(小学生)の3人家族。
ブログ https://veganforfamily.blogspot.com/

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    豆&大麦入り玄米(トレーニーへ捧ぐ)

    玄米 • レンズ豆 • 大麦
    • 8食分
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    豆腐スクランブル「エッグ」

    豆腐 • ニュートゥリショナルイースト • マスタード • ターメリックパウダー • クミンパウダー • ブラックソルト
    • 2人分
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    HPで作る ヴィーガン☆ミニあんパン

    全粒粉 • 強力粉 • 砂糖 • 塩 • 油 • 水 • ドライイースト • あんこ • 黒ゴマ • 豆乳
    • 20個分
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    ヴィーガン✩ペパノーテン2020

    小麦粉zelfrijzend bakmeel • 三温糖 • 植物性バター又はオイル • 豆乳 • シナモンパウダー • カルダモンパウダー • ジンジャーパウダー • クローブパウダー • ナツメグパウダー • 塩
    • 6人分(40ー50個分)
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    我が家のヴィーガンチョコケーキ2020

    絹豆腐 • 植物油 • レモン汁 • 砂糖 • 塩 • ココアパウダー • アーモンドプードル • 小麦粉 • シナモンパウダー • ベーキングソーダ • ココナツヨーグルト • メープルシロップ
    • 8切分
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    和風玉ねぎドレッシング

    玉ねぎ • にんにく • 醤油 • お酢 • オリーブオイル
    • 600cc分
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    材料1つ☆ドライアップルスライス

    りんご
    • 4個分
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    チャイ「ハニー」

    シナモンパウダー • ジンジャーパウダー • カルダモンパウダー • クローブパウダー • アガベシロップ
    • 200ml
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    ヴィーガンマイルドキムチ2020

    白菜 • 塩 • 大根 • 人参 • ねぎ • にんにく • しょうが • 粉赤唐辛子 • きざみ昆布
    • 4リットル分
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    ヴィーガンオランデージュソース

    じゃがいも • 豆乳 • ニュートゥリショナルイースト • レモン汁 • 塩 • オニオンパウダー • ターメリックパウダー
    • 4人分
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    簡単!手作りもやし

    乾燥緑豆
    • 8人分
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    ノンオイルでもおいしい!グリルポテト

    じゃがいも • 塩コショウ • パプリカパウダー
    • 4人分
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    ナスのオーブン焼き☆甘味噌だれ

    ナス • オリーブオイル • 玉ねぎ • ソイミート • 砂糖 • 赤味噌 • 生コリアンダー
    • 4人分
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    材料2つ☆チョコライスワッフル

    チョコワッフル • チョコレート
    • 10枚分
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    私のズボラ的チャイラテ

    ティーパウダー • 生しょうが • クローブ • カルダモン • 無糖豆乳 • 砂糖
    • 1杯分
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    シンプルオートミール

    オーツ麦 • チアシード • フラックスシード • メープルシロップ • 豆乳 • 水
    • 4人分
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    ビーガン☆ペパノーテン

    小麦粉zelfrijzend bakmeel • サラダオイル • 三温糖 • 塩 • シナモンパウダー • カルダモンパウダー • ジンジャーパウダー • クローブパウダー • ナツメグパウダー
    • 40個分
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    我が家のチョコレートケーキ2018

    全粒粉 • カカオパウダー • ベーキングソーダ • ベーキングパウダー • 砂糖 • 豆乳 • アップルソース • バルサミコ酢 • バニラエッセンス • チョコチップ • ココナツミルク • チョコレート •
    • 8人分
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    芽キャベツとじゃが芋のオーブン焼き

    芽キャベツ • じゃがいも • オリーブオイル • 塩 • こしょう • パプリカパウダー
    • 4人分
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    手作りビーガンピザ

    小麦粉 • 全粒粉 • 塩 • イースト • 砂糖 • ぬるま湯 • トマトソース缶 • 玉ねぎ • にんじん • じゃがいも • マッシュルーム • ズッキーニ •
    • 4~6人分
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