鯖の水煮缶を水切りする！

☆水煮缶に残った水はとっておく！

それに卵をひとつ、パン粉を一面埋め尽くすまでいれて、塩コショウをし、粘りが出るまで練る！

粘りが出るまでもむ。

玉ねぎのみじん切りをソテーして、いれる。

☆玉ねぎは黄金色になるまでいためる！

②で作ったものをハンバーグ型にして、それをバターで焼く

☆とけたバターを上からかけるとGOOD！！

中まで火を通すため、
レンジかオーブンで焼く。

オーブンの場合は15分ほど。

次に和風ソースをつくる。
ポン酢と水煮缶の中に残っている水と混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

それを鯖でつくったハンバーグにかける！！！

完成！

☆大根おろしなどを添えて