牡蠣は水で洗い、水気を切り、米粉をまぶしてコーン油を熱したフライパンで焼く。

【1】の牡蠣の焼き色がついたら、牡蠣を取り出し、フライパンに調味料を加え、煮立ったら、牡蠣を戻し、からめてでき上がり！