ショコラオランジュケーク♥

Name: ショコラオランジュケーク♥
Yield: パウンド型（内寸170×80×60mm、底寸160×70mm）2個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆バター 100g; ☆砂糖 120g; ☆水あめ 20g; 太白ゴマ油（orサラダ油） 50g; 卵(M) 3個; ★小麦粉 120g; ★無糖ココアパウダー 40g; ★ベーキングパウダー 4g; ★アーモンドプードル 30g; オレンジピール 100g; オレンジキュラソー 8㏄; チョコレート 60g; 水 60g; 砂糖 30g; オレンジキュラソー 30g

★＊みき＊★ @cook_40093832

濃厚なチョコと爽やかなオレンジが好相性のパウンドケーキ♪
このレシピの生い立ち
チョコレートとオレンジの組み合わせが好きなので♪

ショコラオランジュケーク♥

★＊みき＊★ @cook_40093832

濃厚なチョコと爽やかなオレンジが好相性のパウンドケーキ♪
このレシピの生い立ち
チョコレートとオレンジの組み合わせが好きなので♪

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材料

パウンド型（内寸170×80×60mm、底寸160×70mm）2個分

☆バター 100g
☆砂糖 120g
☆水あめ 20g
太白ゴマ油（orサラダ油） 50g
卵(M) 3個
★小麦粉 120g
★無糖ココアパウダー 40g
★ベーキングパウダー 4g
★アーモンドプードル 30g
オレンジピール 100g
オレンジキュラソー 8㏄
チョコレート 60g
シロップ■
水 60g
砂糖 30g
オレンジキュラソー 30g

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作り方

1
材料を全て計量し、室温に戻す。☆は同じボウルに入れ、★は一緒に篩っておく。型に紙を敷く。オーブンは170度の予熱を入れる
2

オレンジピールにオレンジキュラソーを混ぜておく。チョコは今回タブレットタイプを使っていますが板チョコの場合は刻んでおく。
3
ボウルに入れた☆をホイッパーでよく混ぜ、滑らかになったら太白ゴマ油を入れて更によく混ぜる。
4
白っぽくふわっとなったら溶いた卵を3回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。
5
チョコレートとオレンジピールを入れて混ぜる。
6
篩った★を入れて混ぜる。
7
艶が出たら生地の出来上がり。
8
紙を敷いた型２つに分けて入れ、両端が高くなるように慣らし170度のオーブンで40分焼く。
9

竹串を刺して何も付いてこなかったら焼き上がり。
10

■シロップ■
11
小鍋に水と砂糖を入れ火にかける。
12
沸騰したら火を止める。
13
冷めたらオレンジキュラソーを入れる。
14

■仕上げ■
15
焼きあがったケーキの粗熱が取れたらシロップを全面に塗る。
16
きっちりラップをして袋or密閉容器に入れて1晩置いて出来上がり。できれば3日くらい置いた方が美味しいです☆
17
2018.1.16「オランジェット」の人気検索トップ10に入れて頂きました。検索してくださった皆様ありがとうございます♡

コツ・ポイント

チョコは甘い方が良ければばミルク、甘さ控え目がよければビターを使って下さい☆

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つくれぽ

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★＊みき＊★ @cook_40093832

2017/02/07 13:13に公開

2人の息子が好きなものを中心に伝えたい味の覚書です。将来、奥さんに作ってもらうご飯が一番！でも、たまにオカンの味が恋しくなったら自分で作れるように☆スマホを持っていないのでPCからのログインです。アプリと仕様が違っていて（？）失礼があったら申し訳ありません(*- -)(*_ _)久々にログインしたら自分のキッチンの見方もわからず（汗）投稿もやっとできました＾＾；（キッチンの見方は未だにわからずｗ）ブランディさん！私は元気です！！←遅っ！！

このレシピのキーワード

ショコラオランジュココアバター卵小麦粉オレンジチョコレート

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