ボウルに貯めた水の中で葉野菜を洗う。

サラダスピナー（野菜水切り）で葉野菜の水を切る。

紅芯大根をスライスする。アボカドは食べやすい大きさに切る。卵は半分に切る。

葉野菜を皿にふんわり盛りつけ、紅芯大根、卵、アボカドをトッピングする。

水で戻したチアシード（チアシード小さじ１を5０ｃｃの水に一晩つけて冷蔵庫で保存）をかけて出来上がり。