にんにくは薄切り、空芯菜は5cm程度に切り揃える。ツナ缶は油を軽く切っておく。鷹の爪は輪切りにして種を取っておく。

にんにくと鷹の爪をごま油(分量外、大1)で香りが出るまで炒める。
ツナも足す。焦げる前に空芯菜を追加。

酒、砂糖、醤油、だしの素を入れささっと炒める。

火が通ったらナンプラーを入れる。塩が足りなければ塩こしょうで調整してください。軽く炒めて完成☆