養生&美肌スープ 冬瓜とわかめと鳥スープ
美容と健康好きママ @cook_40195186
夏の終わりに身体をいたわる養生スープ。
子供も大好きなスープ。
わかめは美肌食材。コラーゲン鳥皮と生姜で美肌までゲット！
このレシピの生い立ち
鶏むね肉でいつもサラダチキンを作りますが、その際、鶏皮をはがすので使い道を模索しておりました。
鳥皮のコラーゲンを最大に活かすのはわかめとの組合せ。
さらに身体を温め、養生する冬瓜や生姜、玉ねぎと合わせてジンワリほっこりスープです。
養生&美肌スープ 冬瓜とわかめと鳥スープ
夏の終わりに身体をいたわる養生スープ。
子供も大好きなスープ。
わかめは美肌食材。コラーゲン鳥皮と生姜で美肌までゲット！
このレシピの生い立ち
鶏むね肉でいつもサラダチキンを作りますが、その際、鶏皮をはがすので使い道を模索しておりました。
鳥皮のコラーゲンを最大に活かすのはわかめとの組合せ。
さらに身体を温め、養生する冬瓜や生姜、玉ねぎと合わせてジンワリほっこりスープです。
アプリでひらく作り方
- 1
わかめは水で戻しておく。
- 2
鳥皮(サラダチキンを作る際にいつもはがしてあまっている)を細く切る。(→箸でつかみやすいのでいつも細長く切ります。)
- 3
冬瓜を3センチくらいの正方形に切る。
玉ねぎも3センチくらいに。 - 4
5カップの水を沸かす。
沸騰したら顆粒だし(和風)をいれる。 - 5
鶏肉をいれる。
色が変わったらワカメ以外の野菜をいれる。
生姜はすりおろしでも小さく切ってもどちらでも可。生姜も投入。 - 6
野菜が煮えたら薄口醤油を。濃い口より、薄口醤油の方が美味しいです。
この時、出来るだけ美味しい塩を投入。私は岩塩系を。
コツ・ポイント
鳥皮を使うことで、こってり。身体に温もりとパワーと甘みをチャージをしてくれます(^○^)。濃口ではなく薄口醤油がポイントです。味が違いますよ〜〜
つくれぽ
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