レンジで簡単！とろとろ茄子と鶏のサラダ☻
ぷじぃ。ぷじぃ。 @cook_40159983
レンジだけで簡単！とろとろ〜の茄子とヘルシーな鶏むね肉で、夏にピッタリなさっぱりサラダです。
このレシピの生い立ち
何となくさっぱりしたものが食べたくて、茄子と鶏むね肉を使った簡単メニューを考えました！
レンジで簡単！とろとろ茄子と鶏のサラダ☻
レンジだけで簡単！とろとろ〜の茄子とヘルシーな鶏むね肉で、夏にピッタリなさっぱりサラダです。
このレシピの生い立ち
何となくさっぱりしたものが食べたくて、茄子と鶏むね肉を使った簡単メニューを考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
茄子のヘタを残したまま額を取り除き、ピーラーで皮をむく。
- 2
耐熱皿に茄子を並べてラップをし、700wのレンジで4分、一度取り出して、茄子をひっくり返し3分チンする。
- 3
チンしている間にトマトをスライスして、お皿に並べ、☆を合わせておく。
- 4
鶏むね肉をラップで包み、700wのレンジで3分、ひっくり返し3分チンする。
- 5
茄子のヘタを切り落とし、5センチ程度の短冊切りにする。同じように鶏むね肉も短冊切りにする。
- 6
茄子と鶏むね肉が冷めたら、合わせておいた☆と和えて、3のお皿に盛り付ける。
- 7
最後に薬味ねぎを散らしたら、出来上がり！
コツ・ポイント
レンジによって温める時間を調整してくださいね！冷えていた方が美味しいと思います。
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