押し麦入り☆いろいろ豆のカラフルサラダ

Name: 押し麦入り☆いろいろ豆のカラフルサラダ
Yield: ２〜３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ひじき［黒］ 大２; └昆布だし 大２; セロリ［緑］ 1/2本; 人参（３cm長さの細い拍子切りにする）［橙］ 3cm; 黄パプリカ（スライス）［黄］ 1/4個; 紫キャベツ（細切り）［紫］ １枚; ミックスビーンズ［黄・紫］ １缶; 押し麦（２分茹でる）［白］ 大２; 甘酒 大２; 塩麹 大１; 酢 大４; ブロッコリーの芽などスプラウト 1/2パック; ピーカンナッツなど ６粒; 亜麻仁油 大２

uki345 @cook_40054866

茹でた押し麦がもっちり☆栄養価も高く、ヘルシーかつ綺麗かつ美味しいサラダです♬
このレシピの生い立ち
ホームパーティのサラダに作りました♬

押し麦入り☆いろいろ豆のカラフルサラダ

uki345 @cook_40054866

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材料

２〜３人分

ひじき［黒］大２
└昆布だし大２
セロリ［緑］ 1/2本
人参（３cm長さの細い拍子切りにする）［橙］ 3cm
黄パプリカ（スライス）［黄］ 1/4個
紫キャベツ（細切り）［紫］１枚
ミックスビーンズ［黄・紫］１缶
押し麦（２分茹でる）［白］大２
さっぱりドレッシング
甘酒大２
塩麹大１
酢大４
ブロッコリーの芽などスプラウト 1/2パック
ピーカンナッツなど６粒
亜麻仁油大２

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作り方

1

ガラス容器に芽ひじきを入れ、昆布だしを加えて戻す。
2

野菜は切り、順に詰めていく。
3

ドレッシングの材料を和えて、２に回し入れる。
4

きっちりと蓋をして全体にドレッシングが行き渡るようにする。冷蔵庫で２〜３時間冷やす。
5

ガラス容器の口にお皿を当て、ひっくり返して中身を取り出す。
6

スプラウトを飾り、ピーカンナッツを手で潰しながらトッピングし、亜麻仁油を回しかけたら出来上がり☆

コツ・ポイント

ガラス容器でジャーサラダ。
思い切って皿に移すと綺麗に仕上がります♬

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つくれぽ

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uki345 @cook_40054866

2017/02/05 14:59に公開

◆生きづらさを感じたあなたを応援するLIFEコンサルティングサロン Santé SantéLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修（2013〜2018年）◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる！なないろレシピ®️』も配信中

このレシピのキーワード

サラダひじきセロリにんじん紫キャベツブロッコリーこうじ甘酒ミックスビーンズスプラウトピーカンナッツ押し麦

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