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超ウマ!鶏の手羽先揚げ
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超ウマ!鶏の手羽先揚げ-レシピのメイン写真

超ウマ!鶏の手羽先揚げ

もいこ315
もいこ315 @cook_40053871

お店のような手羽先揚げを、自宅で超簡単に。スパイシーだけど子供にも人気です、
このレシピの生い立ち
鳥良の手羽先揚げが好きで、似たようになるように作ってみました。揚げ時間が長いので、その間に他のおかずを作れるし、かなり手が込んで見えるのにめっちゃ簡単に出来ます。

お店のような手羽先揚げを、自宅で超簡単に。スパイシーだけど子供にも人気です、
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鳥良の手羽先揚げが好きで、似たようになるように作ってみました。揚げ時間が長いので、その間に他のおかずを作れるし、かなり手が込んで見えるのにめっちゃ簡単に出来ます。

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超ウマ!鶏の手羽先揚げ

もいこ315
もいこ315 @cook_40053871

お店のような手羽先揚げを、自宅で超簡単に。スパイシーだけど子供にも人気です、
このレシピの生い立ち
鳥良の手羽先揚げが好きで、似たようになるように作ってみました。揚げ時間が長いので、その間に他のおかずを作れるし、かなり手が込んで見えるのにめっちゃ簡単に出来ます。

お店のような手羽先揚げを、自宅で超簡単に。スパイシーだけど子供にも人気です、
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鳥良の手羽先揚げが好きで、似たようになるように作ってみました。揚げ時間が長いので、その間に他のおかずを作れるし、かなり手が込んで見えるのにめっちゃ簡単に出来ます。

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材料

3人分
  • 鶏の手羽先 12本
  • 塩コショウ 適宜
  • たれの材料
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 水または酒 大さじ1
  • 味塩コショウ 小さじ1
  • 仕上げ用
  • 白胡椒 適宜
  • 白ゴマ 適宜
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作り方

  1. 1

    手羽先は軽く塩こしょうを振って少し置く。

  2. 2

    油を170〜180℃に熱しておく。

  3. 3

    下味をつけた手羽先を低温でじっくり揚げる。

  4. 4

    最後に油の温度を上げてパリッと仕上げる。

  5. 5

    たれの材料を混ぜてフライパンで熱し、手羽先を入れて煮詰めながらからめていく。

  6. 6

    最後に白胡椒と白ごまを振りかければ完成。

コツ・ポイント

味付けは甘めでシンプル。最初にたれに入れる塩こしょうと、最後に振りかかける白胡椒でスパイシーに仕上げますが、お好みで減らしてください!

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もいこ315
もいこ315 @cook_40053871
2015/09/11 04:25に公開
しんどいと思っていたお弁当作りも、高3男子は今年最後。後は中3女子の高子進学後3年間。。。ゴール?終わりがあると思うと、やっぱり切ないしその分目一杯やろうと頑張れる!
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このレシピのキーワード

鶏肉 酒 とり手羽先

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