☆は全て混ぜておく。

ごぼう、にんじん、ちくわは5cmくらいに細切りにし、ごぼうはさっと水にさらして、水を切っておく。

フライパンにごま油を中火で熱し、ごぼう、にんじん、赤唐辛子を入れて炒める。

にんじんが少しクタっとなったら、ちくわを加えて一緒に炒める。

全体に油がなじんだら、☆を全て入れ、汁けがなくなるまで炒める。

いり胡麻を適量、振りかけて出来上がり。