鶏肉はひとくち大か少し大きめ、
玉ねぎは薄切り(食感を楽しみたい人は厚めに)、にんじんはいちょう切りにしておく。

フライパンに油とガーリックを入れ熱し、香りが立ってきたら鶏肉を入れて焼く。焼けたら一旦全て皿にとる。

フライパンに残った油で玉ねぎ、にんじん、えのきを炒める。
ぜんたいがしんなりするまで炒める。

しんなりとしたら、水、トマト缶、コンソメを入れ、煮立たせる。
(コンソメは予め砕いておくと溶けやすく簡単です！)

煮立ったら、とっておいた鶏肉を入れ、ケチャップ、砂糖を入れ、10分ほど弱火〜中火で煮て完成！

食べた後の残ったスープは、パスタやオムライスにかけてもよし！
野菜、きのこを変えても美味しくできます！