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野菜たっぷりハチミツ入り黒酢の酢鶏
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野菜たっぷりハチミツ入り黒酢の酢鶏-レシピのメイン写真

野菜たっぷりハチミツ入り黒酢の酢鶏

武田家
武田家 @cook_40180569

酸っぱくなりすぎたらハチミツを入れて下さい！
うそみたいに まろやかになりますよ(^｡^)
このレシピの生い立ち
大戸屋で、鶏肉の黒酢あんかけ❓があって、美味しかったので、ちょっとでも近づければと思い、やってみました

酸っぱくなりすぎたらハチミツを入れて下さい！
うそみたいに まろやかになりますよ(^｡^)
このレシピの生い立ち
大戸屋で、鶏肉の黒酢あんかけ❓があって、美味しかったので、ちょっとでも近づければと思い、やってみました

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野菜たっぷりハチミツ入り黒酢の酢鶏

武田家
武田家 @cook_40180569

酸っぱくなりすぎたらハチミツを入れて下さい！
うそみたいに まろやかになりますよ(^｡^)
このレシピの生い立ち
大戸屋で、鶏肉の黒酢あんかけ❓があって、美味しかったので、ちょっとでも近づければと思い、やってみました

酸っぱくなりすぎたらハチミツを入れて下さい！
うそみたいに まろやかになりますよ(^｡^)
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大戸屋で、鶏肉の黒酢あんかけ❓があって、美味しかったので、ちょっとでも近づければと思い、やってみました

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材料

４人分
  • 鶏肉 3〜４枚
  • 玉ねぎ 1コ
  • 人参 1本
  • じゃがいもかサツマイモ、カボチャ、 レンコン、パプリカ、ナスなど 適量
  • 甘酢あん
  • 砂糖 : 黒酢 : 醤油 : 水 3:３:1 : 2
  • ケチャップ ちょびっと
  • 片栗粉 鶏肉にまぶす分
  • ハチミツ 大さじ1〜1.5
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作り方

  1. 1

    鶏肉は大きめに切って、酒、醤油、生姜を揉み込み、１時間ほど置く

    • 野菜たっぷりハチミツ入り黒酢の酢鶏作り方1写真
  2. 2

    片栗粉をつけて揚げる
    パプリカやサツマイモは素揚げする

    その間にフライパンで、玉ねぎ、人参を炒める

    • 野菜たっぷりハチミツ入り黒酢の酢鶏作り方2写真
  3. 3

    揚げたり炒めたりした材料はキッチンペーパーの上で油をきっておく
    ☆ここ重要！ フライパンで甘酢あんを作る

    • 野菜たっぷりハチミツ入り黒酢の酢鶏作り方3写真
  4. 4

    甘酢あんが グツグツしてきたら材料を戻し、絡める

    • 野菜たっぷりハチミツ入り黒酢の酢鶏作り方4写真
  5. 5

    けっこートロミがあるので、仕上げ用に片栗粉はなくてもいいです(^｡^)

    • 野菜たっぷりハチミツ入り黒酢の酢鶏作り方5写真

コツ・ポイント

甘酢あんは 甘酢あんのみ煮詰めて下さい
そうすると脂っこくならないです

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武田家
武田家 @cook_40180569
2017/01/23 09:46に公開
なんでも大量生産 食べることが大好きです(^ ^)大学生の娘と高２の息子の母です(^ ^) 毎日いかに、たくさんの野菜を摂れるかを 考えて料理しています
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このレシピのキーワード

酢鶏 なす 鶏肉 片栗粉 かぼちゃ さつま芋 にんじん れんこん パプリカ じゃがいも はちみつ 玉ねぎ ケチャップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18856046
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