切り干し大根の洋風煮
hibika2015 @cook_40200828
ちょこっと洋風にしてみただけですが、意外においしい！
このレシピの生い立ち
和風だと竹輪とか入れるのだけど、ウィンナーしかなかったのと、なんとなく余ってる粒マスタードを入れて見ようかなと思って作ってみました。
切り干し大根の洋風煮
ちょこっと洋風にしてみただけですが、意外においしい！
このレシピの生い立ち
和風だと竹輪とか入れるのだけど、ウィンナーしかなかったのと、なんとなく余ってる粒マスタードを入れて見ようかなと思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根は戻して食べやすくカットする。
- 2
ウィンナーは普通サイズだと３～４本？
ななめ薄切りにカットする。 - 3
フライパンで、にんにくのみじん切り（チューブでも良さそう）をオリーブオイルで炒める。
- 4
香りが出たら、千切り人参、切り干し大根を炒め、１，２分後ウィンナーを足して更に１，２分炒める。
- 5
ひたひたより少ない位？の水を入れて、砂糖、コンソメキューブ、塩、粒マスタードを溶かして味付け。
- 6
ちょっぴり煮詰めて完成♪
コツ・ポイント
粒マスタードの酸味がポイントです。戻した切り干し大根の汁気はしっかり切ってくださいね。
お砂糖の甘味も案外重要だと思うので、塩分の前に入れて、しっかり甘味をつけてから調味してみてください。
千切り人参は彩りなので、なくてもいいです。
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