たまねぎ・しいたけ・にんじんをブレンダーにかけ、ミルクにつけておいたパン粉に合わせる。

ひき肉とあわせ、卵・ナツメグ・塩こしょう。

まぜてボールにして、中火で8〜10分揚げる。

ソースは、トマトとたまねぎをブレンダーにかけ、弱火で炒める。ケチャップ・ソース・赤ワインを加え塩こしょうで味を整える。