♡厚揚げと小松菜の鉄分たっぷりのトロ煮♡
MOE＊＊０８３１＊ @cook_40103352
厚揚げと小松菜を煮て片栗粉でトロミをつけました
口あたりもふんわり鉄分タップリ(*´ω｀*)♪優しい煮物になりました♡
このレシピの生い立ち
厚揚げは豆腐より鉄分が3倍！タンパク質は5倍！カルシウムは2倍と栄誉が豊富だそうですよ～
小松菜も鉄分が豊富だから
厚揚げと小松菜でダブル鉄分(๑๏ิ₃๏ิ๑)です♡
♡厚揚げと小松菜の鉄分たっぷりのトロ煮♡
厚揚げと小松菜を煮て片栗粉でトロミをつけました
口あたりもふんわり鉄分タップリ(*´ω｀*)♪優しい煮物になりました♡
このレシピの生い立ち
厚揚げは豆腐より鉄分が3倍！タンパク質は5倍！カルシウムは2倍と栄誉が豊富だそうですよ～
小松菜も鉄分が豊富だから
厚揚げと小松菜でダブル鉄分(๑๏ิ₃๏ิ๑)です♡
作り方
- 1
厚揚げは湯通し(熱湯にさっとくぐらせる)をしてから
食べやすい大きさに切り鍋に入れます -
- 2
鍋に水とだしの素と砂糖と酒とみりんと市販の麺つゆ(濃縮3倍)を入れて５分くらい煮込みます
-
- 3
煮込んでいる間に小松菜を洗ってから３センチくらいに切ります
-
- 4
厚揚げに味が付いたら
小松菜を入れます
しんなりしたら水で溶いた片栗粉を入れて
トロミが付いたら出来上がりです♡ -
- 5
お皿に盛り付けます
(片栗粉でトロミがあるから
冷めにくいですよ片栗粉の量は好みで調整してくださいね) -
コツ・ポイント
厚揚げは使う前に湯通しをしてくださいね～(•ө•)♡私は もっちりタイプの厚揚げを使いました
もっとトロミを付けたい時は片栗粉で調整してくださいねΨ( 'ч'♡ )
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