豆腐のスパニッシュオムレツ
スペインの定番家庭料理に豆腐をプラスしてヘルシーに
このレシピの生い立ち
覚書用（ヘルシー）、174kcal（一人分）
アプリでひらく作り方
- 1
しっかりめに水気を切った豆腐を1cm角のサイコロ状に切り、プチトマトは四等分、ほうれん草はよく洗いざく切りにする
- 2
ボウルに卵を割りほぐし、豆腐、塩胡椒（適量）を入れ軽く混ぜておく
- 3
小さめのフライパンか卵焼きパンにオリーブ油を熱し、玉葱をしんなりするまで炒める
- 4
【2】の卵液をフライパンに流し入れ、炒めた玉葱と混ぜ合わせ半熟程度に火を通す
- 5
弱火で蓋をして2〜2分半蒸し焼きし、ひっくり返して形を整え裏面も2〜2分半焼く
- 6
お好みでケチャップ等をかけて出来上がり
コツ・ポイント
生地をしっかりめにしたい場合は木綿でよく火を通し、ふわふわにしたい場合には絹で表示時間より早めに火から上げる
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