ビールで柔らか♫オシャレビーフシチュー

Name: ビールで柔らか♫オシャレビーフシチュー
Yield: 4皿分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ビール 1本; 牛肉（肩シチュー用） 200g; 玉ねぎ 中1個; にんじん 小1/2本; ジャガイモ 中1個; バター 1かけ; 水 4カップ; 市販ルウ 1箱

LEIKANA @cook_40103816

バターの深み、お酒で柔らかくなったお肉、しめじの香りがジャガイモにも浸みて温かい冬にぴったり。バケットも添えてボナペティ
このレシピの生い立ち
牛肉を冷凍していて、ややくさみを感じたので煮込みたく。

ビールで柔らか♫オシャレビーフシチュー

LEIKANA @cook_40103816

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材料

4皿分

ビール 1本
牛肉（肩シチュー用） 200g
玉ねぎ中1個
にんじん小1/2本
ジャガイモ中1個
バター 1かけ
水 4カップ
市販ルウ 1箱

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作り方

1
牛肉は冷凍のままボールにビールと共に入れ1時間以上おく。
※私は昼を用意してる時に置いておいて、夜使ったのでほぼ半日！
2

にんじん、ジャガイモを一口サイズに。しめじを1本ずつに。
玉ねぎを１センチ幅にスライス。
3

厚手の鍋にバターを溶かし、漬けてた肉と玉ねぎを炒め、色が変わってきたらにんじんも入れいためます。
4
水を加え、沸騰したらアクをとり、フタを少し開けて中火で30分ほど煮込みます。
5

ジャガイモを加え、弱火で15分更に煮込みます。
6
火を止め、ルウを割り入れて、よく溶かします。
トロミがつくまで弱火で5分ほど煮込み完成

コツ・ポイント

ビールの代わりに赤ワインでも★

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つくれぽ

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LEIKANA @cook_40103816

2017/02/04 08:25に公開

5歳男児の母。ズボラながら夫の弁当作りしてます。1人暮らしの名残りの簡単メニューが多いですｆ^^*) 炒飯や、パスタなど、1品ドーン！的な、、自分のレシピはフチコさんと共に写真を撮るようにしてるので、御記憶に残ってリピいただけたりしたら嬉しいです(//∇//)余りがちな調味料消費などでよく検索し、作れぽさせていただいてます♫苦手意識の料理がコチラを通して楽しくなってます^ ^

このレシピのキーワード

シチュー牛肉にんじんじゃがいもバタービール玉ねぎ

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