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ジャガイモとブロッコリー茎の塩炒め
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ジャガイモとブロッコリー茎の塩炒め-レシピのメイン写真

ジャガイモとブロッコリー茎の塩炒め

ぴのさんさん
ぴのさんさん @cook_40128242

ブロッコリーの茎が甘くて感動！大好きなジャガイモと合わせてみたら、予想どおりのおいしさ！
このレシピの生い立ち
最近茎が長いブロッコリーが多く、せっかくおいしいので何か一品作りたかった。

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最近茎が長いブロッコリーが多く、せっかくおいしいので何か一品作りたかった。

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ジャガイモとブロッコリー茎の塩炒め

ぴのさんさん
ぴのさんさん @cook_40128242

ブロッコリーの茎が甘くて感動！大好きなジャガイモと合わせてみたら、予想どおりのおいしさ！
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最近茎が長いブロッコリーが多く、せっかくおいしいので何か一品作りたかった。

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材料

2人分
  • ブロッコリーの茎 一本分
  • ジャガイモ 中2〜3個
  • ごま油 適量
  • ニンニク チューブ2センチ
  • 塩胡椒 適量
  • 料理酒 適量
  • 鷄ガラスープ粉末 適量
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーを茹でる際、茎の葉の部分などを取り除き、平たい千切りにきる。塩を入れた熱湯でゆでる。使うのは茎のみ。

  2. 2

    ジャガイモは千切り、こちらもブロッコリーの茎と合わせ細すぎず平たい千切りに。ラップにつつみ3分ほど電子レンジにかける。

  3. 3

    フライパンを熱し、ごま油、ニンニクチューブを入れ、すぐに茹でたブロッコリーの茎とジャガイモをいれて炒める

  4. 4

    馴染んできたらお酒をいれ、水分を飛ばし、ガラスープ粉末、塩胡椒をして出来上がり。

    • ジャガイモとブロッコリー茎の塩炒め作り方4写真

コツ・ポイント

ブロッコリーは茹ですぎない。茎は一番下、2センチくらいは結構硬いので使いませんでした。唐辛子をいれても。

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ぴのさんさん
ぴのさんさん @cook_40128242
2017/02/07 12:16に公開
修行中です(*^_^*)レシピは大まかな分量ばかりでごめんなさい。食材を無駄なく使い切る、がモットーです。お安いひき肉多目笑。ふざけた禁断のレシピ多目笑笑。
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このレシピのキーワード

炒めもの 鶏肉 じゃがいも にんにく 酒 スティックセニョール

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