小麦粉、ベーキングパウダーを混ぜ振るう

バター、砂糖をよく擦り混ぜる。レモンの皮をすりおろし加える。バニラエッセンスも。

②の中に２，３度分けて①を加える。
ゴムべらでさっくりと混ぜる。

１７０度オーブンセット。
好みの型抜きで楽しく作る。

１２分ほど焼いてきつね色になれば出来上がり。

固さはお好みで。