栄養満点★肉味噌
OkamiKoemi @cook_40198473
丼や麺類に載せたり卵焼きの具にしたり混ぜご飯にしてみたり。レタスに包んで食べても。
なかなか汎用性のある常備菜です。
このレシピの生い立ち
母から引き継いだ我が家の常備菜。
栄養満点★肉味噌
丼や麺類に載せたり卵焼きの具にしたり混ぜご飯にしてみたり。レタスに包んで食べても。
なかなか汎用性のある常備菜です。
このレシピの生い立ち
母から引き継いだ我が家の常備菜。
アプリでひらく作り方
- 1
味噌、オイスターソース、醤油、黒蜜、酒を混ぜ合わせ調味料をこさえておく。
- 2
ニンジン、キノコをみじん切りにする。
- 3
フライパンで挽き肉を炒める。
あらかた火が通ったら一旦よけておく。 - 4
同じフライパンに胡麻油を引きニンジン、キノコを炒める。
あらかた火が通ったら(3)を合わせる。 - 5
(1)を入れ混ぜ合わせたのち煮切る。
- 6
ゴマを振り混ぜ合わせる。
- 7
お弁当に肉味噌丼で持っていくとこんな感じ。
彩りに枝豆(レシピID：18852100)をちらして。 -
- 8
肉味噌を使ったアレンジ(レシピID：18855319)
-
- 9
肉味噌を使ったアレンジ(レシピID：18930762)
-
コツ・ポイント
挽き肉は豚のみでも合挽きでもOK。
黒蜜は黒砂糖でも他の甘味料でも代替可。
ショウガやニンニクを足すとスパイシーに。
長ネギや玉ねぎを足すのもアリ。
シイタケの軸を入れると歯応えのアクセントに。
アレンジで胡椒やクミンパウダーで味付けも☆
つくれぽ
いつもは ササッ☆と簡単にたまには ひと手間♡ていねいに体とこころに沁みる美味しく元気になる料理を心がけて・白いご飯の おとも・お弁当にもう一品 おかず・オトナの楽しみ おつまみ・やさしい安心 おやつ計量は一切していませんので調味料、材料の量は「だいたい・ざっくり・適当」です。そのときの人数、好み、体調、季節に合わせてバランスをみてみてくださいネ。
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