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常備菜肉味噌マーボーナス
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常備菜肉味噌マーボーナス-レシピのメイン写真

常備菜肉味噌マーボーナス

OkamiKoemi
OkamiKoemi @cook_40198473

常備菜の肉味噌を使ってパパッとマーボーナス。レトルトの素よりも健康的に美味しくできます☆

このレシピの生い立ち
常備菜の肉味噌があったので。
画像は丸ナスを使用。

常備菜の肉味噌を使ってパパッとマーボーナス。レトルトの素よりも健康的に美味しくできます☆

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OkamiKoemi
OkamiKoemi @cook_40198473

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材料

  • ナス 中2本くらい
  • 長ネギ 1本くらい
  • 肉味噌 大さじ山盛り2位
  • 油、片栗粉、 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏ガラスープの素と豆板醤をお湯で溶き、常備菜の肉味噌(レシピID:18855232)と混ぜ合わせる。

  2. 2

    ナスと長ネギを食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    フライパンに油を引きナスに油を吸わせるように両面焼く。

  4. 4

    ナスが油を吸い少し火が通ったら長ネギを入れ炒める。

  5. 5

    (1)を入れざっくり混ぜ合わせたら蓋をし少し煮る。

  6. 6

    全体が馴染んで煮えたら水溶き片栗粉を入れて仕上げる。

コツ・ポイント

ナスにはしっかり油を吸わせ、具材全体には煮汁を吸わせる感じで煮てあげると美味しくできます。
豆板醤はお好みで。子ども用にはコチュジャンでも。
ピーマンやニンジン、白菜を入れてしまっても良いかと。
もちろんマーボー豆腐にもアレンジ可。

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OkamiKoemi
OkamiKoemi @cook_40198473
2015/09/14 04:34に公開
いつもは ササッ☆と簡単にたまには ひと手間♡ていねいに体とこころに沁みる美味しく元気になる料理を心がけて・白いご飯の おとも・お弁当にもう一品 おかず・オトナの楽しみ おつまみ・やさしい安心 おやつ計量は一切していませんので調味料、材料の量は「だいたい・ざっくり・適当」です。そのときの人数、好み、体調、季節に合わせてバランスをみてみてくださいネ。
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このレシピのキーワード

肉味噌 麻婆茄子 なす 片栗粉 長ネギ

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