✿ママの♡デミグラスハンバーグ✿
shioriのママ @cook_40036805
私の大好きなデミグラスソースハンバーグです 夫と娘が喜ん食べてくれます ♡
このレシピの生い立ち
私と娘の大好物☆何度か作って完成！
お弁当のおかずにも♡
✿ママの♡デミグラスハンバーグ✿
私の大好きなデミグラスソースハンバーグです 夫と娘が喜ん食べてくれます ♡
このレシピの生い立ち
私と娘の大好物☆何度か作って完成！
お弁当のおかずにも♡
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りし、フライパンにバターを熱し、少しキツネ色になるまで炒めて粗熱をとっておく。
- 2
ボウルにひき肉、1の玉ねぎ、♡の材料を加え粘りがでるまで練り混ぜて4等分にする。
- 3
手にサラダ油（分量外）を薄くぬって、それぞれ丸め両手のひらに軽く打ちつけるようにして空気を抜き、楕円に成型する。
- 4
フライパンに油をひき③を並び入れ、フタをして弱火でじっくりと3分程焼く。
- 5
表面が白く変わったら裏返し、再びフタをして表面の肉汁が透明になるまで3分～4分焼き器に盛っておく。
- 6
肉汁が残ったそのままのフライパンでしめじを炒め、しんなりしてきたら赤ワインを入れ半量になるまで煮詰める
- 7
☆の調味料を加えて7～8分グツグツ煮る。※水分を少し飛ばします。
- 8
お皿に盛った④に、⑤のソースをかければ完成！
- 9
※付け合せは好きなものを♪にんじんグラッセは茹でて水気を切ったらバターで炒め、砂糖をからめればｏｋ！
コツ・ポイント
●ハンバーグは竹串をさして透明の肉汁が出たら中まで火が通ってる証拠です●
④のハンバーグを焼いた肉汁は絶対に捨てないで下さいね！※我が家はタネが余ったらお弁当用に小さめに成型してラップに包み冷凍します！
つくれぽ
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