王道 手作りハンバーグ おろしそポン酢！
だぁらまに @cook_40101717
簡単。大根おろし、しそ大葉、ポン酢をのっけた ハンバーグ。疲れた胃にも優しいボリュームハンバーグならこれ！
このレシピの生い立ち
子供達の一番のお気に入りハンバーグをさっぱりとおろしそポン酢でアレンジ。
王道 手作りハンバーグ おろしそポン酢！
簡単。大根おろし、しそ大葉、ポン酢をのっけた ハンバーグ。疲れた胃にも優しいボリュームハンバーグならこれ！
このレシピの生い立ち
子供達の一番のお気に入りハンバーグをさっぱりとおろしそポン酢でアレンジ。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。
- 2
ボールに卵を割りほぐし、牛乳とパン粉を入れ浸しておく。
- 3
玉ねぎをバターで焦がさない様に中火で炒める。塩胡椒ナツメグを入れ更にしっとりとひとまとまりになるまで丁寧に炒め冷ます。
- 4
ボールにミンチ肉と2と3の材料を入れ、粘りけがでるまでよく捏ねて、6等分にし たわら型にする。
- 5
熱したフライパンにサラダ油をひきハンバーグの真ん中を少し凹ませて並べ強火で18秒！
- 6
ひっくり返して中火で水を少し入れ蓋をして蒸し焼きにする。
ほぼ火が通ったら再度ひっくり返して少し火を強めて水分を飛ばす。 -
- 7
最初と最後に焼いた面を上にして盛り付け大根おろしと千切りの大葉を乗せポン酢をかけて召し上がれ〜
コツ・ポイント
とにかく玉ねぎをじっくり炒めることと、よーーーく捏ねること。これさえやればふわふわのジューシーハンバーグになります。
似たレシピ
-
-
-
おろしそでさっぱり☆和風ハンバーグ おろしそでさっぱり☆和風ハンバーグ
大根おろしと青しその風味が、ジューシーなハンバーグによく合います。ポン酢のさっぱり感で、いくらでも食べれちゃいます♪
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18855299
