小松菜カレーポタージュ
野菜たっぷりポタージュ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったものでスープをつくりました。野菜たっぷりで体にも優しいです。
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冷蔵庫にあったものでスープをつくりました。野菜たっぷりで体にも優しいです。
カシューナッツ、小松菜を一緒にゆでる。
カシューナッツ、小松菜、トマト缶、豆乳、カレー粉、みそを全てミキサーに入れ、ペースト状にする。
2を鍋で加熱する。
3を器に分け、胡椒、オリーブオイルを少しかける。完成。
加熱せず、冷たいまま食べてもよいです。豆乳の一部をココナッツミルクにすればグリーンカレー風にもなります。辛さはカレー粉で調節してください。
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