①玉ねぎは薄切りにする。にんにくと大葉はみじん切りにする。

②フライパンにごま油を熱し、①、牛ひき肉を炒める。ひき肉の色が変わったら、酒、みりん、砂糖、醤油を適量加え、水を入れる。

ある程度、水気がなくなったら、出来上がり！あつあつごはんにのせて、別にごま油でこんがり焼いたなすを飾る。

おいしい海苔をたっぷりちぎりかける。