ほうれん草とベーコンのツナミルク風パスタ

隠し味のマヨネーズでコクが出て
牛乳でミルク風味のパスタが出来ました。
サッパリとクリーム煮が味わえるパスタです。
このレシピの生い立ち
カレーにしようと思いつつ時間に余裕がなかったので(笑)
簡単に出来るパスタにしようと思いある食材で作ってみました。
ほうれん草とベーコンのツナミルク風パスタ
隠し味のマヨネーズでコクが出て
牛乳でミルク風味のパスタが出来ました。
サッパリとクリーム煮が味わえるパスタです。
このレシピの生い立ち
カレーにしようと思いつつ時間に余裕がなかったので(笑)
簡単に出来るパスタにしようと思いある食材で作ってみました。
作り方
- 1
ほうれん草を洗い縦切りにしてザルに入れて塩大さじ1杯を入れ軽く揉み5分置きアクを抜き水洗いして水分を切って置く。
- 2
ベーコン2枚を小口切りにする。
- 3
大きい鍋いっぱいに水を入れて沸騰したら塩大さじ1杯を入れパスタ200gを表記通りの時間で茹でる。
- 4
フライパンを熱しサラダ油(オリーブオイル)を大さじ2杯入れて中火で焦げない程度にベーコンを塩、胡椒で軽く炒める。
- 5
その中に牛乳200ccを入れて中火で軽く混ぜ合わせる。
- 6
2分程したらマヨネーズ大さじ3杯、チューブバター、鶏ガラスープの素大さじ1杯を入れて中火で更に2分程混ぜ合わせる。
- 7
2分経ったら水切りをしたほうれん草を入れて混ぜ合わせ弱火で約2分程煮詰める。
- 8
ツナ缶1缶、更に牛乳200ccを入れて混ぜ合わせ約3分弱火で煮詰める。
- 9
パスタが茹で上がったら湯を捨てザルに移す。
- 10
皿に茹で上がったパスタを移し煮詰まった具材を掛けたら出来上がり。
コツ・ポイント
ベーコンは焦がさない様に軽く炒める事。
ほうれん草が柔らかくなりすぎない様に入れてからはなるべく弱火で調理する事。
牛乳を2回目に入れる際に代わりにクリームを入れると更にミルク風味になります。
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