まず材料を切ります。鶏肉は一口位、じゃが芋、人参、玉ねぎは皮を剥いてお好みの大きさで切ります。

玉ねぎは、半分に切ったら普通は幅の広い方から切ると思いますが、あえて幅の狭い上？からくし切りにすると筋が気になりませんよ

フライパンにサラダ油（分量外）を入れ、鶏肉を表面の色が変わる位まで炒めます。

（3）にじゃが芋、玉ねぎ、人参も入れて炒めていきます。目安はじゃが芋の表面が少し透明になるまで♪

良い感じになったらペーパータオルで軽く油を拭き取ります。

そこに※の調味料を全て投入します。火力はまだ強火です。沸騰したら●を投入し中火にします。灰汁を取って下さい。

ホイルで落とし蓋をして、煮汁が少なくなるまで煮ます。20分位かな〜チョコ②様子を見て下さいね

煮汁が少なくなったら具をお皿に盛り付けて、残しておいた煮汁にごま油を入れ、沸騰したら上からかけます。

お好みで大根おろし、ネギをかけて出来上がりです！