ベジタリアン向け！七味唐辛子レンコンパン
リリスティー☆ @cook_40127822
シンプルでベジタリアン向けの野菜パン。
このレシピの生い立ち
自分には宗教で毎月二回くらい菜食にする事です。なので、ベジタリアン向けの野菜パンを作るのは丁度いいと思った。
ベジタリアン向け！七味唐辛子レンコンパン
シンプルでベジタリアン向けの野菜パン。
このレシピの生い立ち
自分には宗教で毎月二回くらい菜食にする事です。なので、ベジタリアン向けの野菜パンを作るのは丁度いいと思った。
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンをまず4枚のスライスに切って(飾り用)、残り部分を小さめに切る
- 2
レンコンを鍋に入れて、分量外の塩を入れて煮る。そして、水切っておく。
- 3
ボールにオイル以外の生地材料を入れて、固めになるように混ぜてこねる。
-
- 4
③の表面がなめらかになったら、オイルを加えてしっかりと捏ねる。
- 5
④の生地を伸ばして、レンコンを包み込んで、きれいに丸める
-
- 6
温かい所に60分程置いて２倍膨らませる。
-
- 7
⑥の生地をガス抜く。そして4分割して丸める
- 8
そしてもう一度45分程置いて発酵する。
- 9
※飾り※
生地の表面に分量外のオールを少し塗って、お好みでレンコン、チーズや七味を乗せて飾る。 -
- 10
オーブンを210度予熱して、200度をに下げて16分程焼く。
-
コツ・ポイント
飾らない場合はレンコン全部小さめに切って、作り方⑨をスキップしていいです。
つくれぽ
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