フライパン1つで30分！洋風炊き込みご飯
ぬんぬこ @cook_40028180
飢え死に寸前で帰宅しても30分で美味しいご飯！具材や味付けはお好みで色々どうぞ。今回はイタリアンでケーパー大量消費です。
このレシピの生い立ち
とにかく帰ってチャチャッと食べたい！でも白いご飯じゃないものもたまには食べたい！とズボラを極めた結果のレシピ。
フライパン1つで30分！洋風炊き込みご飯
飢え死に寸前で帰宅しても30分で美味しいご飯！具材や味付けはお好みで色々どうぞ。今回はイタリアンでケーパー大量消費です。
このレシピの生い立ち
とにかく帰ってチャチャッと食べたい！でも白いご飯じゃないものもたまには食べたい！とズボラを極めた結果のレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルでお米を研ぎ、分量外の水を入れて置いておく。他の具材を切っている間に吸水させる目的。
- 2
フライパンにツナ缶、粗みじんにしたニンジン、ケーパーを入れて、ニンジンの色が鮮やかになるまで炒める。
-
- 3
フライパンの火を止め、水を切ったお米を入れる。
-
- 4
お米と同量の水を入れ、お米に水が被るようにならす（写真では炊飯器に入れるだけの押し麦が入ってますが水の量は変わらず）。
-
- 5
フライパンに蓋をして、沸騰してくるまで強火にかける。5分くらい。水蒸気の煙が漏れ出てくるのが目安。
-
- 6
沸騰したら弱火にして、そのまま10分程度。水蒸気の煙が少なくなり、中身が見えるタイプの蓋は中がよく見えてくるのが目安。
-
- 7
温かいうちにパルミジャーノレシャーノをかけて、底から全体をよく混ぜる。
- 8
お好みで胡椒をかけて、どうぞ！
-
コツ・ポイント
弱火にした後、水分がなくなるまで、なるべく蓋を開けずにお米を炊き上げるのがポイントなので、中身が見える蓋が便利です。
白米も同じ要領で炊けるので、何回か試すと、使っているフライパンやガスの癖が分かって失敗がなくなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18856493
