冷凍えびで☆パラッとチャーハン
sonore @cook_40044484
冷凍のえびをそのまま使うから、手間がかかりません。ご飯はパラっと仕上がりますよ♪
このレシピの生い立ち
冷凍えびが安かったので(^^) いつもお肉やウィンナーのチャーハンが多いのですが、大好きなえびもいいなと思って作りました。
冷凍えびで☆パラッとチャーハン
冷凍のえびをそのまま使うから、手間がかかりません。ご飯はパラっと仕上がりますよ♪
このレシピの生い立ち
冷凍えびが安かったので(^^) いつもお肉やウィンナーのチャーハンが多いのですが、大好きなえびもいいなと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎは、やや大きめのみじん切りにします。卵はボールなどに入れ、といておきます。
-
- 2
フライパンを火にかけ、えびを冷凍のまま入れます。
-
- 3
出てきた水分を、キッチンペーパーで吸い取ります。その後サラダ油を入れて、ねぎも入れます。
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- 4
フライパンの中身を片側に寄せ、空いている所に卵を入れます。ここで火を止めます。
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- 5
卵の上に温かいご飯を入れ、卵がコーティングするように混ぜます。ご飯に卵がからんだら、火をつけます。
-
- 6
寄せていた具材を全体に混ぜます。☆と酒を入れ、水分をとばしてから、フライパンの壁に沿ってしょうゆを入れたらできあがり♪
-
コツ・ポイント
ご飯に卵がコーティングされた方が、パラッと仕上がります。が、火がついていると、卵がすぐかたまってしまう…。ので火を止めると落ち着いてできます！しょうゆは鍋肌から入れると、香ばしく、おいしくなります。えびの水分はしっかり取ってくださいね。
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