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HBで!もちもちごまパン(強力粉)
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HBで!もちもちごまパン(強力粉)-レシピのメイン写真

HBで!もちもちごまパン(強力粉)

momofukuta
momofukuta @cook_40085468

もっちりごまパンです!
普段は倍量で作っています!
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他のレシピよりホームベーカリー用にアレンジ。

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材料

  1. 水 100g
  2. 塩 2.5g
  3. 砂糖 13g
  4. 強力粉 100g
  5. もち粉(上新粉やタピオカ粉) 20g
  6. ドライイースト 3g
  7. ごま 8g
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作り方

  1. 1

    全てをホームベーカリーに入れて、こねるモードで5分。

  2. 2

    その後、30分ほど放置して一次発酵。

  3. 3

    ケースから取り出し、手に粉をつけて棒状に整形。

  4. 4

    オーブンを180度に余熱を開始し、オーブンの上に置いて二次発酵。

    5分10分で膨らんだらOK。

    • HBで!もちもちごまパン(強力粉)作り方4写真
  5. 5

    温まったオーブンへ入れ、薄い焼き色がつく程度に10分ほど焼く。

  6. 6

    もちもちですが、基本的にはパン生地です。
    もう一つアップしてるタピオカ粉のごまパンのほうが、もち感が強いです。

    • HBで!もちもちごまパン(強力粉)作り方6写真

コツ・ポイント

特にコツコツなし。簡単にできます♪

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momofukuta
momofukuta @cook_40085468
2017/02/05 04:11に公開

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