ボウルでドレッシングと香菜を和える。白コショウはくれぐれもたっぷりと。
微調整はお好みで…

お皿に、ゆでて井形に切った春雨をのせ、その上にサラダを載せる。

ミックスナッツ、あればフライドガーリックを散らしてできあがり。