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キャラチョコ(キャラケーキ)の作り方
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キャラチョコ(キャラケーキ)の作り方-レシピのメイン写真

キャラチョコ(キャラケーキ)の作り方

ssakurako
ssakurako @cook_40076043

キャラチョコ作る上の手順。水で食紅を溶かすとチョコはバラバラになって塗りにくいですが塗りやすくする方法。オーズで紹介。
このレシピの生い立ち
キャラチョコを作っている中で、水溶性食紅だと濃い色はどうしても色を出しにくい。でも、油性のチョコレート用の食紅(油性粉末色素) は高い。手に入りやすい水溶性食紅は水で溶かすと固まったり塗りにくいので、食紅を溶かす媒体を探しました。

キャラチョコ作る上の手順。水で食紅を溶かすとチョコはバラバラになって塗りにくいですが塗りやすくする方法。オーズで紹介。
このレシピの生い立ち
キャラチョコを作っている中で、水溶性食紅だと濃い色はどうしても色を出しにくい。でも、油性のチョコレート用の食紅(油性粉末色素) は高い。手に入りやすい水溶性食紅は水で溶かすと固まったり塗りにくいので、食紅を溶かす媒体を探しました。

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キャラチョコ(キャラケーキ)の作り方

ssakurako
ssakurako @cook_40076043

キャラチョコ作る上の手順。水で食紅を溶かすとチョコはバラバラになって塗りにくいですが塗りやすくする方法。オーズで紹介。
このレシピの生い立ち
キャラチョコを作っている中で、水溶性食紅だと濃い色はどうしても色を出しにくい。でも、油性のチョコレート用の食紅(油性粉末色素) は高い。手に入りやすい水溶性食紅は水で溶かすと固まったり塗りにくいので、食紅を溶かす媒体を探しました。

キャラチョコ作る上の手順。水で食紅を溶かすとチョコはバラバラになって塗りにくいですが塗りやすくする方法。オーズで紹介。
このレシピの生い立ち
キャラチョコを作っている中で、水溶性食紅だと濃い色はどうしても色を出しにくい。でも、油性のチョコレート用の食紅(油性粉末色素) は高い。手に入りやすい水溶性食紅は水で溶かすと固まったり塗りにくいので、食紅を溶かす媒体を探しました。

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材料

  • ブラックチョコ(Bチョコ)等 1~2かけ
  • ホワイトチョコ(Wチョコ) 2~3枚
  • 食紅 適量
  • マヨネーズ(ハーフ不可) 適量
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作り方

  1. 1

    見本となるイラストや写真の上にクッキングペーパーをのせて、テープでとめて、輪郭、影などを写し取ります。

  2. 2

    シャーペンや鉛筆が、線入れしやすいです。

  3. 3

    クッキングペーパーを裏返して、クッキングペーパーの隅をテープでピンと張るようにとめます。

    • キャラチョコ(キャラケーキ)の作り方作り方3写真
  4. 4

    マスキングテープ等の取り外しのしやすいテープがおすすめです。

    • キャラチョコ(キャラケーキ)の作り方作り方4写真
  5. 5

    チョコで線入れをします。竹串で線を入れると細い線も描けます。チョコペンでも可。

    • キャラチョコ(キャラケーキ)の作り方作り方5写真
  6. 6

    線入れ終了。ここで冷蔵庫に入れて一度冷やします。よく固まらせないと、色を入れた時に滲みます。

    • キャラチョコ(キャラケーキ)の作り方作り方6写真
  7. 7

    色を入れていきます。これも竹串で少しずつ入れていきます。チョコペンでも可。

    • キャラチョコ(キャラケーキ)の作り方作り方7写真
  8. 8

    色を作るときは、マヨネーズで食紅を溶かします。だいたい同量ぐらいで。

    • キャラチョコ(キャラケーキ)の作り方作り方8写真
  9. 9

    【注意】ハーフは油分がすくなく水分が多く、固まりやすいので使わないでください。

  10. 10

    食紅量は、ホワイトチョコ2g(約1/2かけ)に対し、付属のスプーン3杯分が限度です。

    • キャラチョコ(キャラケーキ)の作り方作り方10写真
  11. 11

    ホワイトチョコに投入。途中、固まる場合は湯煎しながら混ぜてください。色を混ぜる場合はチョコに入れた状態で作ってください。

    • キャラチョコ(キャラケーキ)の作り方作り方11写真
  12. 12

    【ポイント】チョコは、湯煎した直後は熱く、線が溶けやすいので少し冷ましてからのせます。

  13. 13

    色を入れる毎に、冷やすと色が混じりません。1色冷やす毎にクッキングペーパーをピンと張ると、チョコが反りにくいです。

    • キャラチョコ(キャラケーキ)の作り方作り方13写真
  14. 14

    チョコが反っていると、最後のホワイトチョコでの補強の際、反ったところにチョコが入り、にじんで汚くなることもあります。

    • キャラチョコ(キャラケーキ)の作り方作り方14写真
  15. 15

    全部色を入れるとこんな感じです。冷蔵庫で完全に固まるまで冷やします。

    • キャラチョコ(キャラケーキ)の作り方作り方15写真
  16. 16

    裏面補強用に、ホワイトチョコを溶かして、載せます。広い面は、箸やスプーンを使用するとよいです。冷蔵庫に入れて固めます。

    • キャラチョコ(キャラケーキ)の作り方作り方16写真
  17. 17

    【ポイント】文字の部分などは特に、熱いとチョコが溶け滲みやすいので、よく冷ましたホワイトチョコを丁寧にのせてください。

  18. 18

    完全に固まってから、はがす時はそーっとはがしてください。できあがり♪

    • キャラチョコ(キャラケーキ)の作り方作り方18写真
  19. 19

    使用するマヨネーズは、ハーフだと水分量が多いので、裏を見て「名称 マヨネーズ」と書いてあるものを使用してください。

    • キャラチョコ(キャラケーキ)の作り方作り方19写真
  20. 20

    「名称 サラダクリーミードレッシング(ハーフ)」は、油分量が少ないので、多量の赤を入れるとチョコが固まりやすいです。

    • キャラチョコ(キャラケーキ)の作り方作り方20写真
  21. 21

    オーズの黒は、明治チョコレート効果カカオ86%等のカカオ成分が高いチョコにマヨネーズで溶いた黒を混ぜました。

    • キャラチョコ(キャラケーキ)の作り方作り方21写真
  22. 22

    食紅は、赤黄青緑黒の5色さえあれば大概のものが作れます。ベニコウジクチナシなど使った食紅は綺麗な色は出ませんでした。

    • キャラチョコ(キャラケーキ)の作り方作り方22写真
  23. 23

    肌色→Wチョコ+赤+黄
    紫→Wチョコ+赤+青
    灰色→Wチョコ+黒(チョコペン不可)
    黄土色→Wチョコ+黄+Bチョコ

  24. 24

    色を作るときは、色を付けたチョコ同士を混ぜ合わせること。薄い色に濃い色を少しずつ混ぜるといいです。

  25. 25

    ホワイトチョコは弱冠黄味ががっているので、白はサインチョコをおすすめします。

    • キャラチョコ(キャラケーキ)の作り方作り方25写真
  26. 26

    赤を作るとき、チョコをリッチストロベリーチョコレート70%を使うと、より塗りやすい、だまにならない赤が作れます。

    • キャラチョコ(キャラケーキ)の作り方作り方26写真
  27. 27

    リッチチョコを使ったキャラケーキはこちら。海賊戦隊ゴーカイジャー。

    • キャラチョコ(キャラケーキ)の作り方作り方27写真
  28. 28

    シンケンジャーとゴセイジャーもリッチチョコを使いました。

    • キャラチョコ(キャラケーキ)の作り方作り方28写真
  29. 29

    仮面ライダーオーズ4フォーム+バースです。

    • キャラチョコ(キャラケーキ)の作り方作り方29写真

コツ・ポイント

キャラチョコを作るときは、時間の余裕をもって、よく冷やしながら作るときれいにできます。あと、湯煎した直後の熱いチョコはにじむのでのせないでくださいね。竹串できれいな線を描けるのは、慣れみたいです。

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ssakurako
ssakurako @cook_40076043
2011/01/24 04:06に公開
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ケーキ ダークチョコレート ホワイトチョコレート チョコレート

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