えのき・にらは３～４ｃｍ長に切る。
にんじんは３～４ｃｍ長の細切りにする。

野菜を全てビニール袋に入れて電子レンジで２～３分加熱。

ボウルに野菜を移し、すりおろしにんにく・ごま油・塩・粒コショウを入れてよく混ぜたら出来上がり。