バターを、８等分に切り、入れる。

砂糖を混ぜる。
側面に飛び散るので、ゴムベラで、落としながら３回に分けて入れる。
すべてオンオフは、軽く繰り返す。

卵も、３～４回に分けて入れる。
初めは、少なめに馴染ませる。

バニラエッセンス、ラム酒を入れて、粉類をさっくり３回、廻す。

シートをひいた型に生地を入れて、１８０度で、４０分焼く。