ローストビーフ
難しそうですが、意外と簡単に作れたので紹介します。
このレシピの生い立ち
⋆｡˚✩
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は冷蔵庫から出し常温に戻し、ブラックペッパーを表面にすりこむ。
- 2
鍋に水を入れ沸かしておく。
- 3
熱したフライパンで表面を焼く。（強火で、1面30秒ずつくらい）
- 4
☆漬けダレと牛肉をジップロック袋に入れて、しっかり密封させ、鍋に入れる。
（浮いてくるので落し蓋をしておく） - 5
牛肉をお湯に浸している間に、★のせダレを合わせておく。（玉ねぎはおろし器ですりおろす）
- 6
30分ほど経ったら肉を取り出し、食べごろの大きさにカットする。
-
- 7
つけダレをのせ、お好みでトッピングして完成です。
-
コツ・ポイント
にんにくは割と多めで作りました。2かけくらいで、チューブだと3~4cmです。赤ワインが無ければ、料理酒でも代用できます。
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