作り方
- 1
ナスを八等分に切り、皮にさいのめの切り込みを入れ、水に5分くらいさらす
-
- 2
フライパンに2～3㎝くらい油を入れ、170℃に熱し、ナスの水をしっかりふき、皮から入れる
- 3
だいたい3分くらい揚げ、皮がしなしなしてきたら、裏返して、2～3分揚げる
-
- 4
油を切り、大根おろしとポン酢をかける
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コツ・ポイント
☆今回は、昆布ポン酢でいただきました。美味しいですよ～(*^^*)
☆大根おろしは、水分は全部捨てずに、少し多く残した方が油っぽくなく、さっぱり美味しいです～
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