だい人気！抹茶シフォンケーキ
プレーンでもおいしいシフォンケーキだ
けど、デパートリィをふやして今回は抹茶風味に。だい人気でお友達に喜ばれてます
このレシピの生い立ち
プレーンでも美味しいが、アレンジで抹茶をつかった。食べるときぷーんと抹茶のにおいがして何ともいえない風味がかんじられたから。シフォンは甘さが控えめなので生クリームにメイプルシロップをかけてもおいしかったので、ちょっとしたおもてなしにおすすめ
だい人気！抹茶シフォンケーキ
プレーンでもおいしいシフォンケーキだ
けど、デパートリィをふやして今回は抹茶風味に。だい人気でお友達に喜ばれてます
このレシピの生い立ち
プレーンでも美味しいが、アレンジで抹茶をつかった。食べるときぷーんと抹茶のにおいがして何ともいえない風味がかんじられたから。シフォンは甘さが控えめなので生クリームにメイプルシロップをかけてもおいしかったので、ちょっとしたおもてなしにおすすめ
アプリでひらく作り方
- 1
１．卵白をあわだてる。砂糖の半分量を３回に分けてハンドミキサーで角がたつまであわだてる
- 2
２．別のボールに卵黄に残り半量の砂糖を二回に分けて白っぽくなるまであわだてる。
- 3
３．２に油、水のあわせたのを少しずついれて混ぜる。その中にふるった抹茶薄力粉を一度に振り入れ、ゴムべらで混ぜる
- 4
４．３に泡立てた卵白の１／３をいれ泡立て器でぐるぐるとまぜる。次に残りの半分の卵白を入れゴムべらで、すくうように混ぜる
- 5
５．残りの卵白も入れてゴムべらで混ぜる。２０センチぐらいの高さから型にいれトントンと落として空気をぬき１７０度３２分焼く
-
- 6
６．焼きあがったらすぐに瓶などに逆さまにしてあら熱をとる。食べるときは生クリームを添える
コツ・ポイント
抹茶と薄力粉はあわせて、２回から３回ふるっておく。プレーンのときとちがって、丁寧に数回ふるうこと。薄力粉以外のパウダーがはいるときは必ず２～３回はふるうこと。焼けたらすぐに逆さまにすること。せっかくふくらんだシフォンが沈まないようにする。
つくれぽ
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