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雞肉奄烈蛋飯(牛肉汁)
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雞肉奄烈蛋飯(牛肉汁)-レシピのメイン写真

雞肉奄烈蛋飯(牛肉汁)

tabitachi
tabitachi @cook_40047271

簡單,但好日本,好幸福嘅感覺❤
このレシピの生い立ち
之前寫嘅都係日文,所以決定喺度打返中文版出嚟✿

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雞肉奄烈蛋飯(牛肉汁)

tabitachi
tabitachi @cook_40047271

簡單,但好日本,好幸福嘅感覺❤
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之前寫嘅都係日文,所以決定喺度打返中文版出嚟✿

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材料

2人份量
  • 油 2茶匙
  •  茄汁飯
  • 飯 2碗
  • 洋蔥 1∕4個
  • 雞脾肉 100g
  • ●鹽、胡椒、粟粉 各少許
  • 白酒 1 1∕2茶匙
  • ☆茄汁 4湯匙
  • ☆水 1湯匙
  • ☆鹽 1∕4茶匙
  •  牛肉汁
  • 水 250ml
  • 牛肉汁磚 2個
  • 橄欖油 1湯匙
  • 磨菇 4個
  •  蛋皮
  • 蛋 3隻
  • 淡忌廉/牛奶 2湯
  • 乾蕃茜 裝飾‧適量
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作り方

  1. 1

    將雞肉切成適合一口粒的大小。
    將●材料加入拌勻。
    洋蔥切碎。
    磨菇切成薄片。
    拌勻☆的材料。

  2. 2

    加1茶匙油於平底鑊,加入雞肉、洋蔥炒,再加入飯炒勻。炒熱後加入白酒。
    炒好的飯用☆材料拌勻調味。

  3. 3

    在乾淨的平底鑊加入橄欖油加熱,放入磨菇炒熟。
    將水加入,滾後先關火,將牛肉汁磚弄溶後再用小火煮至杰身。

  4. 4

    用筷子將雞蛋和忌廉盡量不起泡下慢慢拌勻。
    加1茶匙於平底鑊,用中火將蛋漿舖勻在鑊。煮到半熟時將2一半量的飯打橫舖好。

  5. 5

    將平底鑊傾側,再慢慢將蛋倒在碟上。用廚房紙等協助整理。淨下一個將步驟重覆便可。

  6. 6

    最後,將3的汁加在蛋面,用乾蕃茜裝飾完成↑↑

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tabitachi
tabitachi @cook_40047271
2009/07/08 04:24に公開
私は香港人です❤彼のため、いつもいくらかの健康な食品を煮たいです♬
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牛肉 粟

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