①温めたﾌﾗｲﾊﾟﾝに、少し多めに胡麻油を入れ、たまごを炒める。
少し半熟気味で、大きめのﾎﾞｰﾙに出す。

②一口ｻｲｽﾞに切った豚肉と、千切りにしたｷｬﾍﾞﾂを①で使ったﾌﾗｲﾊﾟﾝで炒める。

③豚肉に火が通ったら、お酒・薄口醤油・ほんだし・ごまで、味付けをし、炒めたたまごを入れたﾎﾞｰﾙに取り出す。

④豚肉等が入っているﾎﾞｰﾙに、ごはんを入れ混ぜ合わせたら完成。